ABBAZIA SAN GIORGIO ZIBIMBO
ABBAZIA SAN GIORGIO ZIBIMBO
€ 32.90
In stock
Zibimbo! The range of Abbazia San Giorgio wines is enriched with this new wine from Zibibbo grapes that are aged in steel. 15 days of maceration on the skins for a wine to be savoured, it is tenacious, fresh and youthful as a teenager can be.
specs.
wijngaard, druif & ambacht
-
druif
Catarratto.
-
regio
Italy – Sicily – Pantelleria
-
alcohol
12
-
jaren
2021
-
maten
75cl
-
bodem
ziltig zand met kalkrijke ondergrond, volcanic
-
wijngaard
1,45ha
-
systeemtype
guyot
-
stokdichtheid per ha
5500
-
gem. leeftijd van de wijngaard
30 jaar
-
gem. productie per ha
55hl
-
vinificatie en verfijning
persing, spontane gisting en maceratie op de schillen gedurende 14 dagen in roestvrijstalen vaten. Rijping van 40% in terracotta amforen en in dezelfde containers voor de rest van de massa gedurende
-
zwavel
<10 mg/L
-
Food pairing
seafood, appetizers, oysters, first courses, white fish, grilled fish, terras aperitif
