KOBAL ROOTS SAUVIGNON BLANC
KOBAL ROOTS SAUVIGNON BLANC
€ 20.90
In stock
Kobal Roots Sauvignon behoort tot de familie van wijnen met een bijzonder uitgesproken natuurlijke signatuur, die zich manifesteert in mineraliteit, lichte bitterheid van huidcontact en variëteitsproeverij van Sauvignon. Daarom heeft de wijn een uiterst rijk karakter. Het boeket doet denken aan vers gemaaid gras, groene peper, grapefruit, aangevuld met een vleugje hout, wilde fermentatiesmaak en romige nasmaak.
specs.
wijngaard, druif & ambacht
-
druif
sauvignon blanc
-
regio
haloze, ptuj, styria, slovenie
-
maten
75cl
-
bodem
mergel en klei
-
wijngaard
26ha
-
systeemtype
dubbele guyot
-
gem. leeftijd van de wijngaard
3 tot 57 jaar
-
gem. productie per ha
2500
-
vinificatie en verfijning
15 dagen gemacereerd met huidcontact in kleine vaten van 400L en gerijpt in gebruikte eiken vaten. De fermentatie was spontaan met inheemse microflora en malolactische fermentatie verliepen spontaan.
